Aktualitások - Élelmiszertudományi és Technológiai Intézet
Élelmiszerkémia és Analitika Tanszék
Aktualitások
Tanszékünkkel kapcsolatos legfrissebb információk, pályázatos eredmények, aktualitások bemutatása. :
2023 november
- 2023.11.14 Szakmai nap - Cukorbetegség megelőzés lehetőségei tudatos élelmiszerválasztással
Helyszín: MATE Budai Campus, K ép. „Díszterem”, 1118 Budapest, Villány út 35-43.
Rendezvényünk célja, hogy aktuális szakmai, tudományos és szabályozási információkat osszunk meg élelmiszervállalkozókkal, tanácsadókkal, fejlesztőkkel, fogyasztókkal arra vonatkozóan, hogy milyen trendek, lehetőségek mutatkoznak a cukorbetegség megelőzést fókuszba helyező élelmiszerfejlesztések terén.
Szó lesz a táplálkozással bevitt, könnyen felszívódó szénhidrátokról, mint diabetes kockázati tényezőről, továbbá arról, hogy milyen megoldások látszanak e probléma kezelésére. Hallhatnak élelmiszer újratervezésről (reformulálásról), édesítőszerekről, rostok és a bioaktív összetevők szerepéről és természetesen a területet érintő szabályozási keretekről.
A rendezvény ingyenes, de regisztrációhoz kötött.
Regisztráció itt (https://forms.office.com/e/QgLCzPQ93v)
Részletes program
A szakmai napon érdekes előadásokkal, vércukor méréssel, innovatív élelmiszerelőállítók kiállításával várunk minden érdeklődőt.
2023 szeptember
- Hogy is írjuk pontosan? Marczika Andrásné Dr. Sörös Csilla tanárnő utána érdeklődött néhány összetett szakkifejezés pontos helyesírásának:
https://mediaklikk.hu/radio-lejatszo-kossuth/?date=2023-09-04_15-24-29&enddate=2023-09-04_15-39-57&ch=mr1
Röviden az eredmény: növényvédő szer, növényvédőszer maradék, szermaradék, növényvédőszer-kémia, szermaradék-analízis, gyógyszerhatóanyag
2023 április
- A tanszéken alkalmazott emésztésszimulációs modell bemutatása látható az alábbi kisfilmben. (A vonatkozó rész 10 perc 10 másodpercnél kezdődik.)
- Hungalimentartia hallgatói pályázat
2023 március
- Mit nem eszik az élelmiszeranalaitikus. Tanszékünk docense, Marczika Andrásné Dr. Sörös Csilla a Fekete Technológia podcastban.