Last modified: 13. ianuarie 2026

A szakkollégium a pályázati időszak során több, egymásra épülő gyakorlati és ismeretterjesztő szakmai programot valósított meg, amelyek célja a hallgatók élelmiszeripari, gasztronómiai és hagyományőrző ismereteinek bővítése, valamint a közösségi élmény erősítése volt.

A megvalósult programok között szerepelt egy többrészes pálinkakészítő program, amely elméleti előadásból, cefrézési workshopból és pálinkafőzési gyakorlati bemutatóból állt. A hallgatók átfogó képet kaptak a pálinkafőzés kulturális, jogi és technológiai hátteréről, valamint gyakorlati tapasztalatot szereztek az előállítás egyes lépéseiről.

A programkínálatot kiegészítette egy pálinkafőzde-látogatás, amely során a résztvevők üzemi környezetben ismerkedhettek meg a professzionális lepárlási folyamattal és a minőségbiztosítási szempontokkal.

További szakmai programelem volt egy fűszerpaprika-feldolgozó üzem látogatása, ahol a hallgatók betekintést nyertek a fűszerpaprika feldolgozásának technológiájába, valamint egy debreceni kolbásztöltő gyakorlati foglalkozás, amely a hagyományos húskészítmények előállítását mutatta be interaktív formában.

A programok hozzájárultak a hallgatók gyakorlatorientált tudásának fejlesztéséhez, az élelmiszeripari hagyományok megismeréséhez, valamint a szakkollégiumi közösség szakmai és közösségi megerősítéséhez.